富馬酸的性質

　　富馬酸物質畢竟是化學物質，在使用的時候需要謹慎，稍一不注意可能會用錯造成一些嚴重的后果，在知道了它的性質之后，在使用的時候會更加簡單，它的性質有哪些呢？
　　1、外觀：屬于一種無色晶體。
　　2、熔結性：能夠溶于水，微溶于冷水，苯，易溶于熱水。
　　3、味道：富馬酸的味道很像水果，并在牛肝菌屬和冰島海苔中可以發現。
　　4、生產方法：主要來源是在催化劑存在下，將苯氧化生成順丁烯二酸，在經過異構化得到。
　　5、用法：富馬酸可以作為食品添加劑，用于清涼飲料，冰淇淋等，大多與酸味劑檸檬酸并用。
　　有一些甜品，零食等，在生產中會加入適當富馬酸，它的使用安全，幾乎不會對人造成傷害，作為一種味道類似水果的食品添加劑，不可過量添加和過量食用。